Можна, алкідні фарби прекрасний варіант у випадку з фанерою (і деревом в цілому).
Чесно кажучи слова "багатошарова фанера", якийсь нонсенс, це звучить як "цементний-цемент".
Фанера і є багатошаровий матеріал, що немає інших варіантів, фанера не може бути одношаровою, це вже не фанера, а шпон.
Переваги алкідних фарб (плюси):
Підвищена зносостійкість (Ви пишіть про підлогах, це важливий момент в плані зносостійкості).
Чудові водовідштовхувальні показники (і знову найважливіший момент у випадку з підлогою).
Чудово наноситься на деревину (фанера і є дерево).
Дуже стійка практично до будь-якої побутової хімії (ще плюс до підлоги).
Швидко висихає (теж важливий момент, не можливо не ходити по полам тижнями, якщо в приміщенні живуть).
Є вибір за кольором.