Технологія практично ні чим не відрізняється від технології нанесення декоративної штукатурки, приміром на фасад будівлі.
Більш того і декоративну штукатурку краще брати для фасадних робіт (зовнішніх), бо балкон не опалювальне приміщення.
Відмінність лише в складності роботи, бо приміщення не великого розміру.
У Вас як і раніше два варіанти, це нанесення декоративної штукатурки на базовий шар і штукатурка з фінішем декоративною, по утеплювачу.
Етапи (припустимо вирішили утеплювати балкон зсередини, хочуть тут треба знати що більш ефективним є зовнішнє утеплення):
Виносимо з балкона всю меблі.
Очищаємо поверхню від старої обробки.
Прибираємо пил, грунтуємо стіни з просушуванням.
Якщо є проблеми зі стінами, то даємо їм ремонт, працюємо ремонтними сумішами.
Якщо є проблеми з герметизацією віконних рам, вирішуємо цю проблему, це все входить у підготовку, плюс захист рам від штукатурних робіт.
Утеплювач кріпиться до стін балкона, припустимо вибрали пінополістирол, ось не поганий клей Ceresit СТ 85 (Церезит),