Задумка у вас хороша, завжди приємно щось зробити своїми руками. Плюс ще й у тому, що вас ніхто не жене, не поспішаючи по можливості зробите блоки і побудуєте що задумали.
А так як ви пишете, що у вас є всі інструменти і матеріал для виготовлення матриць, то раджу зупинити вибір саме на формах їх заліза.
Виготовте форми приблизно такі як на фото, одразу зі склянками всередині і вам не знадобиться кожного разу робити порожнечі вручну.