Вп... Це дивлячись яку технологію ви зібралися використати і що ви вмієте робити. Може ви з мармуром або іншим яким каменем працювали.
А так, судячи по картинці, це гіпсове лиття у форму з імітацією мармуру, в гіпс можна додати спеціальні присадки, що додають йому вологостійкість.
Як.. Варіантів два. Це власне робота скульптора-камнереза і лиття у форму. Якщо є зразок, то можна зробити за нього силіконову форму або форму з пап'є-маше. Можна купити так само готові форми,але тоді зникає елемент творчості.
Можна так само спробувати лиття з піскобетону з подальшою художньою обробкою поверхні скульптури.
Як варіант це ліплення з глини або пластиліну з подальшим створенням форми для лиття по отриманому зразком.
Так, гіпс хороший ще тим, що дозволяє на своїй основі створювати імітації натурального каменю - граніту, мармуру, беерита, литомарлита і т. п.
Взагалі вам варто погуглити по словосполученню "Оселковий штучний мармур", дізнаєтеся багато цікавого для себе...