Для того щоб створити фігурки з солоного тіста для Новорічного прикрашання потрібно:
запастися формочками або шаблони для вирізання фігурок
замісити солоне тісто
пофарбувати тісто (якщо готувати фігурки з кольорового тіста), приготувати фарби (барвники для миловаріння, гуаш, акварель, харчові барвники, фломастери, гелеві ручки...)
духовка для сушіння виробів
прикрашення - намистинки, бісер, стрічки, спеції (палички кориці, гвоздика, перець горошком... а також - рис, пшоно, горох, квасоля, макаронні вироби (черепашки, бантики...), горішки..., дрібні черепашки, ґудзики, кольорові скельця...
стрічки для петельок
Рецептів тесту чимало, у деяких є свої "фішки". Наш самий "робочий" варіант такий: борошно і сіль беруться однакової ваги (не обсягу), вода - 2/3 від ваги борошна/солі, наприклад:
500 гр борошна вищого гатунку (з підвищеним вмістом клейковини) - половина кілограмової упаковки
500 гр солі дрібного помелу (без йоду і інших мікроелементів, просто сіль)
330 гр крижаної води - повний пластиковий ікеавський стакан
Уся ця радість замішується і довго вимішується, поки тісто не стане однорідним і пружним, в ідеалі - не липнути до рук, не ламатися і не кришитися, але не дуже туге.
Тісто можна на цьому етапі розділити на частини і додати барвник, - гарненько вимісити для рівномірного забарвлення - і робити фігурки з кольорового тесту. Можна і потім розфарбувати вже готові фігурки. Можна розфарбовувати і фігурки з кольорового тесту. Підготовлене тісто слід покласти в поліетиленові пакети і брати невеликими порціями, т. до. воно/тісто дуже швидко заветривается і ставати зашкарублим.
Розкачати тісто не дуже товсто, але і не занадто тонко. Вирізати фігурки формочками (покупними - для печива або тематичними) або по підготовленим шаблонах. На цьому етапі коктейльними трубочками можна намастрячить дірочок у вигляді ажурних візерунків, або ножем з тонким лезом вирізати візерунок... нанести малюнок/поглиблення (зубочистками, китайськими паличками), зробити відбитки (ялиновими гілками, фактурної тканиною, спец. штампами...), викласти візерунки крупами, мак. виробами, горішками та ін. не плавкими матеріалами... Зробити отвори для стрічок, петельок.
Сушити можна природним чином (кілька днів) або в духовці (деко застелений рукавом для запікання, щоб фігурки не прилипли, з викладеними фігурками поставити в максимально розігріту духовку, після чого її відключити і не відкривати до повного охолодження). !!!Фігурки прикрашені намистинками, бісером, ґудзичками (НЕ вогнетривкими матеріалами)... - сушити природним шляхом.
Після просушування - розфарбувати, прикрасити, протягнути стрічку і зробити петлю... В якості прикрас можна іграшки декупажировать.