На жаль, Ви не вказали якої групи хоча б матеріали, це по - перше, а по - друге, що для Вас пріоритетніше: оцінка якості шляхом лабараторних досліджень або " на око."
Думаю, що друге ( "на око" ), і тому ось вам кілька прикладів. Наприклад якість колоди можна визначити за його зовнішнім виглядом, якщо в наявності торцеві розколи, то це неякісне колода, крім цього постукайте обухом сокири по колоді, і якщо буде глухий звук, то це теж говорить, що це неякісне колода ( швидше за все - внутрішня гниль ).Інший матеріал - цемент. Не повинно бути комкообразных утворень, навіть дрібних. Добрий цемент, узятий в руку, і стиснута в кулак, просто просиплеться крізь пальці.