На водопровід я б порадив поліпропіленові труби:
Вони значно дешевше нержавіючих труб і в монтажі і матеріалом, дешевше і фітинги до них.
В поліпропіленові труби завжди можна зробити врізку під нові сантехнічні прилади (бойлер, пральна машина, посудомийна, нова раковина в іншому місці, фільтра тонкого очищення і так далі включаючи лічильники).
При розведенні нержавіючими трубами це зробити і дорожче і набагато складніше.
На внутрішніх стінках поліпропіленовий труби не осідає іржа.
Навіть якщо труби заб'ються наглухо їх легко прочистити відкрутивши "американки"