Це буде одношарова штукатурка чи ні залежатиме від нерівності стін. Якщо шар штукатурки буде в межах 20-30 мм, то ймовірність виконати роботи за один раз цілком імовірна. Але якщо потрібно наносити більш товстий шар, то треба накидати декілька шарів, при цьому давати час застигнути попереднього шару.
А це залежить від Ваших навичок і вміння отримати поверхню необхідного якості, а також від того, що Ви хочете отримати. Адже більшість хочуть отримати для подальшої обробки стін гарна якість поверхні. Наприклад, при наклейці шпалер (якщо це тільки не вспенные шпалери) будь-піщинка дає опуклість. Тобто, якщо Ви вимогливі до якості, то без шпаклювання Вам не обійтися.
Не так давно я відповідав на подібне запитання й можете з ним ознайомитися тут.