Звичайно ж щось робити треба було до поклейки шпалер, точніше до їх купівлі.
Якщо йдеться про невеликі дефекти (нерівності), то їх (нерівності) могли приховати наприклад склошпалери, їм стіни виведені в стан "шкаралупи яйця" не потрібні.
Тут виходить помилки йшли одна за одною і при підготовки стін і при обклеюванні стін шпалерами.
Просто не до кінця зрозуміла ситуація, клеїли шпалери бачили що стіни не рівні і навіщо-то продовжували процедуру.
Можна було зупинитися і вирівняти стіни.
Можна було купити шпалери з насиченим малюнком, яскраві насичені кольори так само могли вирішити проблему не рівності стін (у межах розумного).
Напевно Ви розумієте що шпаклювати по шпалерах це без варіантів, залишається кілька шляхів.
Ситуацію, звичайно, краще бачити, наприклад якщо це якась не велика нерівність та її (нерівність) можна приховати наприклад за настінними годинами, або якоюсь картиною, то проблема вирішується легко і швидко.
Можна "пограти" з освітленням (якщо є така можливість).
Якщо можливостей приховати якісь нерівності, ні то вихід один, це або повний ремонт, або локальний.
Знову ж таки треба бачити, якщо можна підрівняти стіну частково, то знімаємо шпалери, ґрунтуємо, сушимо і вирівнюємо фінішною шпаклівкою.
Якщо все зовсім погано, то знімаємо шпалери повністю, оглядаючи стіни і приймаємо рішення відштовхуючись від необхідності.
Якщо будете вирівнювати всі суцільно, то раджу стіни підсвічувати, Ви повинні бачити що робите.