Досить складно зрозуміти що Вас турбує.
Якщо шифер знімати не можна, то мінеральна вата укладається між кроквами зсередини Вашої мансарди.
По моєму це очевидна річ.
Але якщо поставлене таке запитання, то скоріше за все Ви забули укласти гідроізоляцію до монтажу шиферу (хоча не зрозуміло чому в питанні немає цієї інформації).
Тут можна не турбуватися, першим шаром "пирога" як раз і йде гідроізоляція.
І її (гідроізоляція) можна кріпити зсередини мансарди.
Алгоритм дій виглядає так:
Гідроізоляція кріпиться до решетування, у Вашому випадку між кроквами.
Гідроізоляція монтується з нахлестом, накладання проклеюються клейкою стрічкою.
Між мінеральною ватою і гідроізоляцією повинен бути повітряний зазор.
Значить гідроізоляційну плівку додатково притискаємо рейках.
На рейки між кроквами ляже мінеральна вата.
Тут будьте уважні, мінеральна вата доожна бути ширше приблизно на 5-ь см, ніж відстань між крокв.
Мінеральна вата не запенивается і не садиться на клей, просто щільно укладаємо між крокв.
Загалом-то все, фінішним шаром в цьому пирозі" йде паро-ізоляція, так само укладаємо з напуском і з напуском на бічні стіни (потім підріжемо).
А далі дивіться самі, якщо йде гіпсокартон, або вагонка, то потрібна контр-решетування з крокв.