З Вашого питання не зрозуміло в якому приміщенні Ви хочете робити стяжку і виконувати гідроізоляцію. Для прикладу беремо ванну. Там завжди по плитах перекриття виконується выравнивающаяся стяжка, потім влаштовується гідроізоляційний шар, потім виконується стяжка під поли.
Нормативними документами не регламентується яка саме має бути гідроізоляція. Вона вибирається в процесі проектування. У тому числі може бути використана рулонна гідроізоляція з поліетиленової плівки, яка укладається, як правило, в два шари для збільшення терміну служби гідроізоляційного шару.