Кульовими кранами які перебувають у Вашій квартирі (корінні крани) Ви стояк взагалі не перекриєте.
Стояк перекривається краном (вентилем) який знаходиться в підвалі Вашого будинку.
Всі комунікації в підвалі (включаючи крани), як і стояк це загально-будинкові майно.
Тобто самостійно встановлювати крани для перекриття стояка Ви не маєте права.
Так само як і врізати кран у вертикальну трубу в квартирі (тобто в стояк).
Звідси можна зробити висновок, ні 1, ні 10 кранів поспіль, у Вашій квартирі стояк не перекриють, перекриває 1 вентиль в підвалі.
Комунальні служби можуть перекрити подачу води в будинок, у кілька будинків. можуть перекрити всю вулицю.
Тобто дублюючі вентиля є в системі і немає ніякого сенсу встановлювати один вентиль за іншим.
Якщо Ви мали на увазі щось інше, а не перекриття стояка, то і в цьому випадку немає ніякого сенсу встановлювати 2 кульових крана один за одним.
Один впорається з будь-яким тиском у водопроводі.
Якщо мова про металевих трубах, то від стояка йде відведення, на цей відвід накручується кульовий кран ("мама").
На відвід подматывается фум-стрічка, або клоччя або сантехнічна нитка, тобто різьблення ущільнюється, вузол пакується.
Не бачу сенсу в установки 2 крана який так само треба пакувати, тобто буде в наявності ще один потенційно проблемний вузол.
Не пакуються тільки ось такі