Обов'язково звичайно, інакше весь сенс встановлення лічильника зводиться до нуля.
Тільки при опломбованих лічильники на гарячу і холодну воду) Ви платите не за затвердженим тарифом (як правило він досить високий), а за показаннями лічильника.
Для кращого розуміння, це як купити телевізор і цікавитися включати його в розетку, або можна обійтися.
Неопломбовані лічильники теж саме, без пломби як ТБ без включення в розетку.
Пломбувати лічильники має право тільки організація з ліцензією, після встановлення пломби та самих лічильників, на руки отримуєте акт.
В акті чітко прописані цифри (на лічильниках не нуді, бо кожен з них проходить перевірку на заводі виробнику).
Ваш друг скоєно прав, лічильники не важливо хто встановлює (у себе я їх сам встановив), важливо виконати грамотну установку що б "пломбіратори" опломбували лічильники.
Так само важливо перед лічильниками, після корінних кранів встановлювати фільтр грубої очистки (сітчастий) інакше майже всі виробники не дадуть гарантію на лічильники.
Якщо Ваш слюсар все зробив правильно, лічильники опломбують.
Ось так виглядає правильна "гірлянда".