Як я зрозумів, у Вас стара радянська газова колонка. Швидше за все, коли поміняли труби, було багато сміття, який і засмітила колонку. Напір зменшився, вона і не розпалюється. Потрібно розбирати колонку і продувати весь механізм.
Або нові труби зменшили напір води, але це малоймовірно, якщо тільки десь щось не так зробили чи поставили старі іржаві металеві труби.
А з нових газових колонок порекомендую Ariston, Electrolux, Bosch. Вітчизняні я б не рекомендував. Все таки гаряча вода в будинку - важлива річ!