Août semble être la fin, n’est-ce pas ? La chaleur pèse lourdement. Mais dans le sol, une autre saison commence à s’agiter.
La plupart des jardiniers pensent que les plantations d’automne appartiennent au printemps. Ils attendent la chaleur et la pluie. Mais si vous voulez une table remplie de légumes frais en octobre ou novembre, vous devez agir maintenant. Certaines cultures prospèrent dans la chaleur de la fin de l’été, tandis que d’autres ont simplement besoin d’une longueur d’avance avant le gel.
Voici ce qu’il faut planter en août pour garantir une récolte d’automne.
Connaissez votre horloge avant de semer
Ne vous contentez pas de jeter des graines dans le sol. Pas encore.
Tout d’abord, regardez votre sachet de graines. Vérifiez les jours jusqu’à l’échéance. Une carotte peut prendre 75 jours. Un radis ? Peut-être 30. Ensuite, trouvez votre date locale du premier gel. Ce n’est pas négociable. Comptez à rebours à partir de cette date. Si aujourd’hui et les jours restants arrivent après le gel, il est trop tard. Ou alors, vous choisissez la mauvaise culture.
Nous avons bénéficié des conseils de professionnels sur le terrain pour y parvenir. Celina DeBrito à la ferme Pippin Hill. Anna Hackman à The Naked Botanical. Sara Rubens, de la graine au sanctuaire. Et Lucie Bradley d’Easy Garden Irrigation. Ce sont ces gens qui cultivent réellement les choses, et ne se contentent pas de théoriser à leur sujet.
Voici les 10 meilleurs légumes à planter en août pour une récolte d’automne.
01 Carottes
Les carottes sont l’entrée classique du mois d’août. DeBrito ne jure que par eux. Il leur faut environ 75 jours entre la graine et le creusement.
Pourquoi planter maintenant ? Temps froid. Les carottes transforment l’amidon en sucre lorsque les températures baissent. C’est leur mécanisme de défense. Pour vous, cela signifie une carotte nettement plus sucrée en octobre.
Le piège ? Humidité. Les périodes de sécheresse retarderont les racines. Gardez le sol uniformément humide dès le premier jour.
Plantez dans un sol meuble et bien drainé. Si votre terre est très argileuse, modifiez-la avec du compost ou du fumier. Cela aide au drainage et aux nutriments. Ils ont besoin du plein soleil à mi-ombre.
- Zones : 3 à 10
- Espacement : 1 à 3 pouces
- Sol : Meuble, bien drainé
02 Pois mange-tout
Oubliez les variétés lentes et fragiles du passé. Anna Hackman a arrêté de planter des pois ordinaires il y a des années. Pourquoi? Le vent et le froid les ont détruits avant qu’ils puissent fleurir.
Elle est passée aux pois mange-tout Sugar Ann Dwarf. Croissance rapide. Environ 52 jours pour récolter.
Ce sont des climats plus frais ou des jardins où vous pouvez les protéger. Plantez-les au moins huit semaines avant les premières gelées. Ils supportent bien le plein soleil ou la mi-ombre.
- Zones : 3 à 11
- Espacement : 1 à 1,5 pouces
- Sol : Limoneux, humide, bien drainé
03 Chou frisé
Le chou frisé ne survit pas seulement au froid. Il l’accueille.
Sara Rubens le qualifie de vert idéal de fin de saison. Mais voici le secret : plantez fin juillet ou août. Le sol est encore chaud. Les graines germent rapidement. Les racines s’établissent profondément avant que le véritable froid ne frappe.
Une fois établi, le chou frisé est coriace. Il survit facilement aux légères gelées.
- Zones : 7 à 9
- Espacement : 12 à 24 pouces
- Sol : Limoneux, humide
- Soleil : Plein soleil ou mi-ombre
04 Brocoli
Vous pouvez commencer le brocoli à l’intérieur ou le semer directement. Lucie Bradley préfère le semis direct. Cela évite les problèmes de choc de transplantation.
Le brocoli a besoin d’un temps frais pour former ces têtes serrées. Commencez dans un endroit abrité. Le sol doit être riche, sableux et légèrement acide à neutre. Testez d’abord votre sol. Il est préférable de modifier avant la plantation plutôt que d’essayer de le réparer plus tard.
Si vous commencez à l’intérieur, attendez qu’il ait deux à quatre vraies feuilles avant de le sortir.
- Zones : 3 à 10
- Espacement : 18 à 24 pouces
- Sol : Riche, sableux
- Soleil : Plein soleil
05 Betteraves
DeBrito note les betteraves comme un solide choix en août. Il leur faut 60 à 75 jours.
Comme les carottes, les betteraves deviennent plus sucrées lorsque la température baisse. Ils pardonnent. Ils gèrent une gamme de conditions. Gardez simplement le sol limoneux et humide.
Ils tolèrent le plein soleil à la mi-ombre. Cette flexibilité est agréable à la fin de l’été, lorsque le soleil tape fort mais que les nuits se rafraîchissent rapidement.
- Zones : 2 à 11
- Espacement : 2 à 6 pouces
- Sol : Limoneux, humide
06 Radis
Besoin de résultats rapides ? Les radis sont prêts en 30 jours environ.
Plantez-les fin août si vous souhaitez un renouvellement rapide. Ils prospèrent par temps plus frais. La chaleur du mois d’août peut en fait être délicate si elle n’est pas gérée, alors arrosez bien.
Donnez-leur un pouce d’eau par semaine. Assurez-vous que le sol est limoneux et sableux pour un bon drainage. Le plein soleil est préférable. S’ils montent en graine trop rapidement, il s’agit généralement d’un stress thermique ou d’un manque d’eau.
- Zones : 2 à 10
- Espacement : 1 à 3 pouces
- Sol : Limoneux, sableux
- Soleil : Plein soleil
07 Bette à carde
Les blettes nécessitent peu d’entretien. Il est prêt à être récolté en seulement quatre semaines.
Bradley souligne que les jeunes feuilles sont les plus tendres et les plus savoureuses. Si vos blettes ont un goût amer, vous les avez arrosées. Une humidité constante garde les feuilles douces et sucrées.
Il tolère de légers gels. Si un gel sévère semble imminent, jetez de la toison de jardin ou des cloches sur le lit. Cette simple étape peut sauver vos légumes verts.
- Zones : 3 à 10
- Espacement : 12 à 15 pouces
- Sol : Limoneux, riche
- Soleil : Plein soleil ou mi-ombre
08 Navets
Les navets reflètent les radis. Rapide. Résistant au froid. Prêt en 30 jours.
DeBrito met ici en garde contre les vagues de chaleur. Ces cultures sont sensibles. Si la chaleur augmente, ils pourraient s’envoler ou se développer mal. Le tissu d’ombrage aide pendant ces intenses après-midi d’août.
Ils aiment le plein soleil une fois la chaleur passée.
- Zones : 2 à 9
- Espacement : 2 à 6 pouces
- Sol : Limoneux, sableux
- Soleil : Plein soleil
09 Bleuets
Ce n’est pas un légume, mais comestible. DeBrito recommande de planter des bleuets (boutons de célibataire) en août.
Ils peuvent hiverner. Cela signifie que vous les plantez maintenant, ils entrent en dormance et fleurissent au printemps. Si vous voulez des pétales comestibles pour les salades plus tard, c’est un jeu deux pour un.
Ils aiment le plein soleil à mi-ombre et un sol humide et bien drainé.
- Zones : 2 à 11
- Espacement : 6 à 12 pouces
- Sol : Humide et bien drainé
- Soleil : Plein soleil ou mi-ombre
10 Chou-rave
Le chou-rave aime les températures fraîches. Bradley suggère qu’il s’agit d’un semis de premier ordre en août.
Vous pouvez le démarrer dans des conteneurs. Mais il a besoin d’arrosages et de soins fréquents. Si vous êtes paresseux, évitez-le. Si vous êtes attentif, plantez-le en pleine terre ou en massif surélevé. Il pousse bien dans un sol riche et bien drainé.
Cela nécessite le plein soleil. Gardez l’espacement suffisamment large, jusqu’à 12 pouces pour les variétés plus grandes.
- Zones : 3 à 10
- Espacement : 1 à 12 pouces
- Sol : Bien drainé, riche
- Soleil : Plein soleil
Le sol est encore chaud. Utilisez-le.
Ces cultures n’attendent pas d’autorisation. Ils attendent que vous consultiez le calendrier. Calculez la date du gel. Choisissez la bonne graine. Mettez-le dans la terre.
Il est temps. Mais pas grand-chose.
