Agosto parece el final, ¿no? El calor pesa mucho. Pero en el suelo, una estación diferente está comenzando a agitarse.
La mayoría de los jardineros piensan que la siembra de otoño pertenece a la primavera. Esperan calor y lluvia. Pero si desea tener una mesa repleta de verduras frescas en octubre o noviembre, debe actuar ahora. Algunos cultivos prosperan con el calor de finales del verano, mientras que otros sólo necesitan una ventaja antes de las heladas.
Esto es lo que necesita plantar en agosto para garantizar una cosecha de otoño.
Conoce tu reloj antes de sembrar
No se limite a tirar semillas al suelo. Aún no.
Primero, mira tu paquete de semillas. Consultar los días hasta el vencimiento. Una zanahoria puede tardar 75 días. ¿Un rábano? Quizás 30. A continuación, busque la fecha local de la primera helada. Esto no es negociable. Cuente hacia atrás desde esa fecha. Si hoy más los días hasta la madurez aterriza después de las heladas, será demasiado tarde. O está eligiendo el cultivo equivocado.
Recibimos consejos de profesionales sobre el terreno para hacerlo bien. Celina DeBrito en Pippin Hill Farm. Anna Hackman en The Naked Botanical. Sara Rubens de La semilla al santuario. Además, Lucie Bradley de Easy Garden Irrigation. Estas son las personas que realmente cultivan cosas, no sólo teorizan sobre ellas.
Aquí están las 10 mejores verduras para plantar en agosto para una cosecha de otoño.
01 Zanahorias
Las zanahorias son el clásico entrante de agosto. DeBrito confía en ellos. Pasan aproximadamente 75 días desde la siembra hasta el momento de la excavación.
¿Por qué plantar ahora? Clima frío. Las zanahorias convierten el almidón en azúcar cuando bajan las temperaturas. Este es su mecanismo de defensa. Para usted, significa una zanahoria mucho más dulce en octubre.
¿El truco? Humedad. Los períodos secos atrofiarán las raíces. Mantenga la tierra uniformemente húmeda desde el primer día.
Plante en suelo suelto y con buen drenaje. Si su tierra tiene mucha arcilla, modifíquela con abono o estiércol. Eso ayuda al drenaje y a los nutrientes. Necesitan pleno sol o sombra parcial.
- Zonas: 3–10
- Espaciado: 1 a 3 pulgadas
- Suelo: Suelto, bien drenado
02 Guisantes
Olvídese de las variedades lentas y endebles del pasado. Anna Hackman dejó de plantar guisantes normales hace años. ¿Por qué? El viento y el frío los arruinaron antes de que pudieran florecer.
Cambió a guisantes dulces Sugar Ann Dwarf. De rápido crecimiento. Unos 52 días para la cosecha.
Estos son para climas más fríos o jardines donde puedas protegerlos. Plántalas al menos ocho semanas antes de la primera helada. Soportan bien el pleno sol o la sombra parcial.
- Zonas: 3–11
- Espaciado: 1 a 1,5 pulgadas
- Suelo: Franco, húmedo, bien drenado
03 col rizada
Kale no sólo sobrevive al frío. Le da la bienvenida.
Sara Rubens lo califica como un verde ideal de final de temporada. Pero aquí está el secreto: plantar a finales de julio o agosto. El suelo todavía está caliente. Las semillas germinan rápidamente. Las raíces se establecen profundamente antes de que llegue el verdadero frío.
Una vez establecida, la col rizada es dura. Sobrevive con facilidad a heladas ligeras.
- Zonas: 7–9
- Espaciado: 12 a 24 pulgadas
- Suelo: Franco, húmedo
- Sol: Pleno sol o sombra parcial
04 Brócoli
Puedes sembrar brócoli en el interior o sembrarlo directamente. Lucie Bradley prefiere la siembra directa. Ahorra la molestia del shock del trasplante.
El brócoli necesita un clima fresco para formar esas cabezas apretadas. Comience en un lugar protegido. El suelo debe ser rico, arenoso y de ligeramente ácido a neutro. Primero prueba tu suelo. Enmendar antes de plantar es mejor que intentar arreglarlo más tarde.
Si comienza en el interior, espere hasta que tenga de dos a cuatro hojas verdaderas antes de sacarlo.
- Zonas: 3–10
- Espaciado: 18 a 24 pulgadas
- Suelo: Rico, arenoso
- Sol: Pleno sol
05 Remolacha
DeBrito señala la remolacha como una sólida elección de agosto. Necesitan de 60 a 75 días.
Al igual que las zanahorias, las remolachas se vuelven más dulces cuando baja la temperatura. Son indulgentes. Manejan una variedad de condiciones. Simplemente mantenga la tierra arcillosa y húmeda.
Toleran el pleno sol y la sombra parcial. Esa flexibilidad es agradable a finales del verano, cuando el sol cae pero las noches se refrescan rápidamente.
- Zonas: 2–11
- Espaciado: 2 a 6 pulgadas
- Suelo: Franco, húmedo
06 Rábanos
¿Necesita resultados rápidos? Los rábanos están listos en unos 30 días.
Plántalas a finales de agosto si quieres una rotación rápida. Prosperan en climas más fríos. El calor de agosto puede ser complicado si no se controla, así que riegue bien.
Dales una pulgada de agua a la semana. Asegúrese de que el suelo sea arcilloso y arenoso para un buen drenaje. Lo mejor es pleno sol. Si se desprenden (sembran) demasiado rápido, generalmente se debe a estrés por calor o falta de agua.
- Zonas: 2–10
- Espaciado: 1 a 3 pulgadas
- Suelo: Franco, arenoso
- Sol: Pleno sol
07 Acelgas
Las acelgas requieren poco mantenimiento. Está listo para cosechar en tan solo cuatro semanas.
Bradley señala que las hojas tiernas son las más tiernas y sabrosas. Si las acelgas tienen un sabor amargo, las has sumergido en agua. La humedad constante mantiene las hojas suaves y dulces.
Tolera heladas ligeras. Si parece inminente una helada fuerte, coloque un poco de lana de jardín o campanas sobre la cama. Ese simple paso puede salvar sus verduras.
- Zonas: 3–10
- Espaciado: 12 a 15 pulgadas
- Suelo: Franco, rico
- Sol: Pleno sol o sombra parcial
08 Nabos
Los nabos reflejan los rábanos. Rápido. Resistente al frío. Listo en 30 días.
DeBrito advierte aquí sobre olas de calor. Estos cultivos son sensibles. Si el calor aumenta, podrían salir disparados o desarrollarse mal. La tela de sombra ayuda durante esas intensas tardes de agosto.
Les gusta el pleno sol una vez que desaparece el calor.
- Zonas: 2–9
- Espaciado: 2 a 6 pulgadas
- Suelo: Franco, arenoso
- Sol: Pleno sol
09 Acianos
No es una verdura, pero sí comestible. DeBrito recomienda plantar acianos (botones de soltero) en agosto.
Pueden pasar el invierno. Es decir, los plantas ahora, quedan inactivos y florecen en primavera. Si quieres pétalos comestibles para ensaladas más adelante, esta es una opción de dos por uno.
Les gusta el sol pleno o la sombra parcial y el suelo húmedo y bien drenado.
- Zonas: 2–11
- Espaciado: 6 a 12 pulgadas
- Suelo: Húmedo, bien drenado
- Sol: Pleno sol o sombra parcial
10 colinabo
Al colinabo le encantan las temperaturas frescas. Bradley sugiere que es una excelente siembra de agosto.
Puedes iniciarlo en contenedores. Pero necesita riego y cuidados frecuentes. Si eres vago, quizás te lo saltes. Si está atento, plántelo en el suelo o en parterres elevados. Crece bien en suelos ricos y con buen drenaje.
Requiere pleno sol. Mantenga el espacio lo suficientemente amplio: hasta 12 pulgadas para variedades más grandes.
- Zonas: 3–10
- Espaciado: 1 a 12 pulgadas
- Suelo: Bien drenado, rico
- Sol: Pleno sol
El suelo todavía está caliente. Úselo.
Estos cultivos no están esperando permiso. Están esperando que consultes el calendario. Calcula la fecha de las heladas. Elige la semilla adecuada. Mételo en la tierra.
Hay tiempo. Pero no mucho.
