Der August fühlt sich wie das Ende an, nicht wahr? Die Hitze hängt schwer. Doch im Boden beginnt eine andere Jahreszeit zu brechen.
Die meisten Gärtner glauben, dass das Pflanzen im Herbst zum Frühling gehört. Sie warten auf Wärme und Regen. Aber wenn Sie im Oktober oder November einen Tisch voller frischem Gemüse haben möchten, müssen Sie jetzt handeln. Einige Pflanzen gedeihen in der Spätsommerhitze, während andere nur einen Vorsprung vor dem Frost benötigen.
Folgendes müssen Sie im August pflanzen, um eine Herbsternte zu garantieren.
Kennen Sie Ihre Uhr, bevor Sie säen
Werfen Sie Samen nicht einfach in die Erde. Noch nicht.
Schauen Sie sich zunächst Ihre Samenpackung an. Überprüfen Sie die Tage bis zur Fälligkeit. Eine Karotte könnte 75 Tage brauchen. Ein Rettich? Vielleicht 30. Als nächstes finden Sie Ihr lokales Datum für den ersten Frost. Das ist nicht verhandelbar. Von diesem Datum an rückwärts zählen. Wenn heute plus die Tage bis zur Reife nach dem Frost landen, sind Sie zu spät. Oder Sie wählen die falsche Ernte.
Um dies richtig zu machen, haben wir uns von Profis vor Ort beraten lassen. Celina DeBrito auf der Pippin Hill Farm. Anna Hackman bei The Naked Botanical. Sara Rubens vom Samen zum Heiligtum. Außerdem Lucie Bradley von Easy Garden Irrigation. Das sind die Leute, die tatsächlich Dinge anbauen und nicht nur darüber theoretisieren.
Hier sind die 10 besten Gemüsesorten, die Sie im August für eine Herbsternte pflanzen sollten.
01 Karotten
Karotten sind die klassische Vorspeise im August. DeBrito schwört auf sie. Von der Aussaat bis zum Ausgraben vergehen etwa 75 Tage.
Warum jetzt pflanzen? Kaltes Wetter. Karotten wandeln Stärke in Zucker um, wenn die Temperaturen sinken. Das ist ihr Abwehrmechanismus. Für Sie bedeutet das eine deutlich süßere Möhre im Oktober.
Der Haken? Feuchtigkeit. Trockenperioden verkümmern die Wurzeln. Halten Sie den Boden vom ersten Tag an gleichmäßig feucht.
In lockere, gut durchlässige Erde pflanzen. Wenn Ihr Schmutz lehmhaltig ist, ergänzen Sie ihn mit Kompost oder Mist. Das fördert die Entwässerung und Nährstoffzufuhr. Sie brauchen volle Sonne bis Halbschatten.
- Zonen: 3–10
- Abstand: 1 bis 3 Zoll
- Boden: Locker, gut durchlässig
02 Erbsen
Vergessen Sie die langsamen, fadenscheinigen Varianten der Vergangenheit. Anna Hackman hat vor Jahren aufgehört, normale Erbsen anzupflanzen. Warum? Wind und Kälte zerstörten sie, bevor sie blühen konnten.
Sie wechselte zu Sugar Ann Dwarf Snap Peas. Schnelle Züchter. Ungefähr 52 Tage bis zur Ernte.
Diese eignen sich für kühlere Klimazonen oder Gärten, in denen Sie sie schützen können. Pflanzen Sie sie mindestens acht Wochen vor dem ersten Frost. Sie kommen gut mit voller Sonne oder Halbschatten zurecht.
- Zonen: 3–11
- Abstand: 1 bis 1,5 Zoll
- Boden: Lehmig, feucht, gut durchlässig
03 Grünkohl
Grünkohl überlebt nicht nur die Kälte. Es begrüßt es.
Sara Rubens nennt es ein ideales Grün für die Spätsaison. Aber hier ist das Geheimnis: Pflanzen Sie Ende Juli oder August. Der Boden ist noch warm. Samen keimen schnell. Die Wurzeln schlagen sich tief, bevor die wahre Kälte zuschlägt.
Einmal etabliert, ist Grünkohl hart im Nehmen. Leichte Fröste übersteht es problemlos.
- Zonen: 7–9
- Abstand: 12 bis 24 Zoll
- Boden: Lehmig, feucht
- Sonne: Volle Sonne oder Halbschatten
04 Brokkoli
Sie können Brokkoli drinnen anpflanzen oder ihn direkt säen. Lucie Bradley bevorzugt die Direktsaat. Es erspart Ihnen die Mühe einer Schocktransplantation.
Brokkoli braucht kühles Wetter, um diese festen Köpfe zu bilden. Beginnen Sie an einem geschützten Ort. Der Boden sollte nährstoffreich, sandig und leicht sauer bis neutral sein. Testen Sie zuerst Ihren Boden. Es ist besser, vor dem Pflanzen Änderungen vorzunehmen, als später zu versuchen, das Problem zu beheben.
Wenn Sie im Innenbereich beginnen, warten Sie, bis die Pflanze zwei bis vier echte Blätter hat, bevor Sie sie ins Freie bringen.
- Zonen: 3–10
- Abstand: 18 bis 24 Zoll
- Boden: Reichhaltig, sandig
- Sonne: Volle Sonne
05 Rüben
DeBrito bezeichnet Rüben als eine gute Wahl für August. Sie brauchen 60 bis 75 Tage.
Wie Karotten werden auch Rüben süßer, wenn die Temperatur sinkt. Sie sind verzeihend. Sie behandeln eine Reihe von Bedingungen. Halten Sie den Boden einfach lehmig und feucht.
Sie vertragen volle Sonne bis Halbschatten. Diese Flexibilität ist im Spätsommer angenehm, wenn die Sonne brennt, die Nächte aber schnell abkühlen.
- Zonen: 2–11
- Abstand: 2 bis 6 Zoll
- Boden: Lehmig, feucht
06 Radieschen
Benötigen Sie schnelle Ergebnisse? Radieschen sind in etwa 30 Tagen fertig.
Wenn Sie einen schnellen Umsatz wünschen, pflanzen Sie sie Ende August. Sie gedeihen bei kühlerem Wetter. Die Hitze im August kann tatsächlich schwierig sein, wenn sie nicht bewältigt wird, also gießen Sie gut.
Geben Sie ihnen wöchentlich einen Zentimeter Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Boden lehmig und sandig ist, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Volle Sonne ist am besten. Wenn sie zu schnell schlüpfen (säen), liegt das meist an Hitzestress oder Wassermangel.
- Zonen: 2–10
- Abstand: 1 bis 3 Zoll
- Boden: Lehmig, sandig
- Sonne: Volle Sonne
07 Mangold
Mangold ist pflegeleicht. Bereits nach vier Wochen ist es zur Ernte bereit.
Bradley weist darauf hin, dass junge Blätter am zartesten und aromatischsten sind. Wenn Ihr Mangold bitter schmeckt, haben Sie ihn unter Wasser gesetzt. Durch die gleichmäßige Feuchtigkeit bleiben die Blätter mild und süß.
Es verträgt leichten Frost. Wenn starker Frost droht, werfen Sie etwas Gartenvlies oder Glocken über das Beet. Dieser einfache Schritt kann Ihr Grün retten.
- Zonen: 3–10
- Abstand: 12 bis 15 Zoll
- Boden: Lehmig, reichhaltig
- Sonne: Volle Sonne oder Halbschatten
08 Rüben
Rüben spiegeln Radieschen wider. Schnell. Kältebeständig. Fertig in 30 Tagen.
DeBrito warnt hier vor Hitzewellen. Diese Pflanzen sind empfindlich. Wenn die Hitze stark ansteigt, kann es passieren, dass sie verrutschen oder sich schlecht entwickeln. Sonnenschutztücher helfen an intensiven Augustnachmittagen.
Sobald die Hitze vorbei ist, mögen sie die volle Sonne.
- Zonen: 2–9
- Abstand: 2 bis 6 Zoll
- Boden: Lehmig, sandig
- Sonne: Volle Sonne
09 Kornblumen
Kein Gemüse, aber essbar. DeBrito empfiehlt, im August Kornblumen (Junggesellenblumen) zu pflanzen.
Sie können überwintern. Das heißt, Sie pflanzen sie jetzt, sie ruhen und blühen im Frühling. Wenn Sie später essbare Blütenblätter für Salate haben möchten, ist dies ein Zwei-für-Eins-Spiel.
Sie mögen volle Sonne bis Halbschatten und feuchte, gut durchlässige Böden.
- Zonen: 2–11
- Abstand: 6 bis 12 Zoll
- Boden: Feucht, gut durchlässig
- Sonne: Volle Sonne oder Halbschatten
10 Kohlrabi
Kohlrabi liebt kühle Temperaturen. Bradley schlägt vor, dass es sich um eine Hauptsaat im August handelt.
Sie können es in Containern starten. Aber es braucht häufiges Gießen und Pflege. Wenn Sie faul sind, lassen Sie es vielleicht aus. Wenn Sie aufmerksam sind, pflanzen Sie es in die Erde oder in ein Hochbeet. Es wächst gut in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden.
Es erfordert volle Sonne. Halten Sie den Abstand groß genug – bis zu 12 Zoll bei größeren Sorten.
- Zonen: 3–10
- Abstand: 1 bis 12 Zoll
- Boden: Gut durchlässig, reichhaltig
- Sonne: Volle Sonne
Der Boden ist noch warm. Benutze es.
Diese Pflanzen warten nicht auf eine Genehmigung. Sie warten darauf, dass Sie den Kalender überprüfen. Berechnen Sie das Frostdatum. Wählen Sie den richtigen Samen. Bring es in den Dreck.
Es gibt Zeit. Aber nicht viel.
