Selbstreinigende Öfen werden als „Einrichten-und-Vergessen-Lösung“ vermarktet, aber nicht alle funktionieren tatsächlich auf die gleiche Weise. Der Begriff selbst weist normalerweise auf eine bestimmte Technologie hin: pyrolytische Reinigung. Diese Einheiten verfügen über eine glatte Emaille-Innenseite. Das Ziel ist einfach. Sie heizen den Ofen auf, bis er glühend heiß ist. Diese Hitze verwandelt festgebackenen Schmutz in Asche. Sobald der Zyklus beendet ist und der Ofen abgekühlt ist, wischen Sie einfach den Staub ab.
Pyrolysezyklen sind lang. Sie rechnen mit einer Laufzeit von zwei bis vier Stunden. Während dieser Zeit erreicht der Ofen Temperaturen zwischen 900 und 1.000 Grad Fahrenheit. Das sind 482 bis 537,8 Grad Celsius. Es verbrennt Fett und Krusten. Bei diesem Vorgang entsteht Rauch. Es entstehen Dämpfe. Einige moderne Pyrolysemodelle verwenden einen Katalysator in der Abgasöffnung, um die Emissionen zu reduzieren. Wenn Ihr Abluftventilator zu schwach ist, könnte dies Ihre Rauchmelder auslösen.
Dampfreinigung bietet einen anderen Ansatz. Diese Öfen verwenden eine proprietäre Emaille-Beschichtung. Sie fügen Wasser hinzu. Sie aktivieren Steam. Durch die geringe Hitze und Feuchtigkeit wird der Schmutz von den Wänden gelöst. Du wischst es weg. Es ist schneller. Der Zyklus dauert oft weniger als eine Stunde. Es gibt keine hohen Temperaturen. Keine Dämpfe. Kein Rauch. Allerdings reinigen sie nicht so gründlich wie Pyrolysesysteme. Wenn Sie eingebackene klebrige Flüssigkeit haben, könnte der Dampf Probleme bereiten. Einige High-End-Modelle bieten sowohl Pyrolyse- als auch Dampfoptionen. Sie können die Methode je nach Verschmutzungsgrad auswählen.
Kontinuierliche Reinigung ist eine ältere Technologie. Es ist jetzt weniger beliebt. Die Innenwände haben eine raue, poröse Emailoberfläche. Diese Oberfläche enthält katalytische Substanzen wie Metalloxide. Diese Stoffe tragen dazu bei, Fettablagerungen bei normalen Backtemperaturen abzubauen. Die Idee besteht darin, den Fleck auf einer großen Oberfläche zu verteilen, damit er sich nie zu stark ansammelt. Es eignet sich am besten für leichte Spritzer. Große Verschüttungen sind ein Problem. Wenn Sie einen kontinuierlich reinigenden Ofen besitzen, müssen Sie proaktiv sein. Legen Sie beim Backen von Gegenständen, die verschütten könnten, eine Lage Folie auf den Boden. Wischen Sie groben Schmutz sofort ab. Warten Sie nicht.
Ein Knopfdruck ist ganz einfach. Es ist schwierig, die Einschränkungen zu verstehen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Sie vor Beginn eines Zyklus wissen müssen.
