Ресторани, кафе, бари – не тільки заклади для перекусу, але і місця для дружніх зустрічей, бізнес – переговорів, приємного проведення дозвілля, сімейного відпочинку. Тому слід приділити увагу не тільки меню, підбору персоналу, розробці загальної концепції, але і інтер’єру приміщення.
Дизайн інтер’єру ресторану здесь вимагає особливого підходу, так як від цього залежить 50 % успіху. Якщо відвідувачам сподобається інтер’єр закладу, то і середній чек буде відповідним. Саме тому власники ресторанного бізнесу замовляють дизайн – проект інтер’єру закладу. Професійний підхід допоможе зробити атмосферу незабутнього, і відвідувачі будуть знову і знову повертатися в вподобаний ресторан.
При плануванні, розділення приміщення на зони, основний упор робиться на максимальне розташування столів.
Не слід розташовувати столики впритул до дверних отворів. Розташування поруч з кухнею, за колоною не бажано. Відстань між столиками повинна бути достатня для комфортного розташування відвідувачів.
Освітлення також відіграє важливу роль. Коли розробляється інтер’єр бару, ресторану, то, як правило, планується використовувати не тільки загальне освітлення, але і точкове (місцеве). З допомогою такого освітлення виділяються певні зони, також вона використовується в якості додаткового джерела світла над столами.
При проектуванні важливо враховувати ширину проходів між столиками. Офіціанти повинні вільно пересуватися по залу. Це важливо для швидкого обслуговування, а також дозволить уникнути травм.
При виборі меблів необхідно враховувати розмір приміщення. Масивні меблі буде виглядати нелогічно на невеликій площі. Але навіть якщо площа дозволяє розмістити велику меблі, слід чітко дотримуватися дизайн – проекту, замовляти меблі відповідних розмірів. Це дозволить використовувати площу залу з оптимальною вигодою.
Що стосується стилістичного напряму, то його розробкою і концепцією закладу потрібно зайнятися в першу чергу. Від цього залежить загальний дизайн бару або ресторану, замовлення меблів. Краще вибрати тематичну нішу, яка ще мало заповнена.
Від планування робочої зони залежить робота персоналу кухні. Тут важливо продумати розташування обладнання.
При розробці дизайн – проекту необхідно, щоб документація відповідала нормам. Наша компанія забезпечить правильність схем підведення всіх систем. Також при цьому будуть дотримані санітарні, протипожежні норми. Адже професійний підхід забезпечить швидке проходження перевірок.
Замовивши у нас дизайн – проект, ви залишитеся задоволені результатом. Фахівці допоможуть вам створити унікальний дизайн кафе, бару. Заявку ви можете залишити на нашому сайті.
