Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

730

Вінтажні серветки можуть стати ключовими аксесуарами при сервіровці столу

Сервірування святкового столу – це не просто його підготовка до урочистого званого обіду або вечері. Це, насамперед, створення певного настрою, в якому на кінцевий результат впливають і скатертина, і обрані прилади, і серветки, і посуд. Безумовно, є деякі правила етикету, дотримання яких строго обов’язково. Але вирішальний фактор – це смак і творчий підхід, які в результаті й визначають естетичність сервірованого столу.

Зміст

  • Оформлення столу
  • Правила сервіровки
  • Тарілки
  • Столові прилади
  • Скляний посуд
  • Використання серветок
  • Варто витримувати сервіровку столу в одному кольорі?
  • Сервірування святкового столу на вулиці
  • Свято дитини

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Ліхтарі в якості декору до сервірування святкового столу в стилі рустик

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Тема оформлення літньої вечірки в саду: фіолетовий колір

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Сервірування столу в трьох кольорах

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Велика кількість золотистих кантів і поверхонь в сервіровці святкового столу

Оформлення столу

Сервірування святкового столу – основа для будь-якого свята і створення святкового настрою у гостей. Дотримання правил сервірування необхідно при будь-якому торжестві. Красива сервіровка святкового столу – це ключ до успіху всього торжества. За довгі роки виведено величезну кількість формул і правил, яким необхідно слідувати при оформленні столу. Наспіх розставлені тарілки та келихи, столові прилади, доречні тільки окремих випадках – це неправильний підхід. Потрібно знати масу нюансів, завдяки яким можна вивести свій захід на вищий рівень.

В першу чергу враховується тематика свята. Дитячий або дорослий день народження, весілля, романтична вечеря або просто посиденьки з друзями – будь-який привід вимагає чіткого продумування майбутнього столу. Для того щоб вечеря вийшов незабутнім, просто смачної їжі буде недостатньо. Потрібно нарядити зал, в якому проводиться захід, прикрасити стіл і передати святковий настрій своїм гостям. Головне в цій справі — не перестаратися, так як захаращений посудом і прикрасами стіл може викликати абсолютно протилежне враження, показати відсутність смаку у господині. Головна мета – створити у гостей позитивне враження як про свято, так і щодо самої господині.

Класика – білі тарілки і прозорі скляні келихи. Вони універсальні і гармонійно підходять для будь сервірування.

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Вінтажна тема і дух Франції в оформленні столу

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Велика кількість квітів в холодних відтінках, як півонії, фуксії, троянди – зробить святковий стіл і ніжно виглядає, і урочистим

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Бірюза і натуральні кольори в сервіровці столу в пляжному стилі

Якщо це звана або ділову вечерю, то варто зупинитися на нейтральному, досить стриманому стилі. Якщо серед запрошених – виключно родичі або друзі, то сервіровку можна зробити менш офіційною і вільної, задіявши елементи декору. При цьому елементи декору та сервірування столу повинні не тільки поєднуватися між собою, але органічно підходити до загального інтер’єру приміщення.

Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

Біло-синя тема і об’ємний букет у високій вазі для оформлення столика на 8 персон

Тому спочатку варто визначитися зі стилем святкового столу. По-перше, потрібно чітко знати, яка посуд буде присутній на столі. Від цього факту можна буде відштовхуватися у виборі скатертини і серветок. Вже після цього вибирають елементи декору, такі як власники серветок, вази для квітів та інше.

Правила сервіровки

Існує певний алгоритм дій при оформленні святкового столу:

  • Скатертина. Природно, для початку її потрібно випрати і випрасувати, щоб не було ні найменшого натяку на плями і складки. Чудово виглядають білосніжні скатертини – це класичний варіант. Зараз все частіше використовують відразу кілька полотен контрастних кольорів, вони можуть бути яскравими, а можуть бути і пастельними. У моді металізована тканина.
  • Розставляння тарілок на такій відстані один від одного, щоб гостям було комфортно сидіти і не зачіпати сусідів.
  • Розкладання столових приладів. Скільки їх повинно бути безпосередньо залежить від пропонованих страв і кількості гостей. Викладати повний набір столових приладів не обов’язково. Наприклад, рибу можна їсти і без спеціальних ножа і вилки.
  • Розставляння скляного посуду — келихів, фужерів і вазочок. Кожен з них є прикрасою столу і дуже функціональний. Дуже важливо, щоб ці прилади були відполірованими до блиску, без розлучень.
  • Після перерахованих вище кроків приходить черга серветок. Краще всього оформити їх у спеціальні кільця, виставити на власників або фігурно скласти індивідуально для кожного гостя. Дозволяється використовувати та тканинні і паперові серветки.
  • Спеції в обов’язковому порядку повинні мати правильне розташування на столі, адже у кожного свій смак і, можливо, гості захочуть заповнити в поданому блюді недолік перцю, солі або оцту. Ставити спеції слід в декількох місцях столу, щоб кожен без зусиль міг їх дістати.
  • Останнє, що потрібно виставити на стіл – це закуски.
  • Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Сучасний стиль у виборі колірної теми для оформлення весільного залу: весняний жовтий колір плюс строгий сланець

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Темні фужери: дуже незвично і вишукано

    Рада! Вази з квітами (невисокі) стануть чарівним прикрасою вечері, як сімейного, так і ділового.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Весільна сервірування столу для торжества під відкритим небом

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Мікс сучасності і традицій: фарфор, позолота і центральні композиції з півоніями

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Осіннє оформлення святкового столу

    Тарілки

    Тарілки нерідко задають тон всьому столу, тому до їх вибору підходять дуже відповідально. Урочистий прийом вимагає покупки нової посуду. Є спеціальні правила, за яким на столі повинні бути розставлені тарілки:

  • Край столу – не найкраще місце для тарілки, від нього варто відступити 2-5 см (відстань у два пальці)
  • Для особливо урочистого заходу або ділової презентації прийнято використовувати «подвійні тарілки», проклавши між ними серветку, щоб уникнути ковзання посуду
  • Біля основної можна поставити тарілку для пиріжків. Відстань між ними має бути не більше 5-12 см
  • Виставляти тарілки потрібно чітко на одній лінії. Це стосується як основних, так і пиріжкових.
  • Розставляти тарілки потрібно, відразу враховуючи, що місце потрібно буде для салатників, ваз і приладів.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Обідня сервірування столу для невеликої сім’ї

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Літні сутінки, сад, романтика, скромна чарівність польових квітів — оформлення столів, натхнена казкою про Попелюшку

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Сервірування столу в морській тематиці

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Чорно-біла скатертина з рожевими квітами на святковому столі

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Круглий стіл з дерева: таку стільницю є сенс демонструвати навмисно, не використовуючи скатертину

    Столові прилади

    Під час звичайного обіду кожен з нас використовує мінімум приладів, розкладаючи їх у випадковому порядку. Але святковий захід вимагає особливої розкладки і певного кількість виделок і ножів. При сервіровці ніж необхідно класти лезом до тарілки і з правого боку. Ножів, як правило, використовують кілька, тому дуже важливо їх розташування у тарілки. Ближче за все повинен лежати столовий ніж, а далі все – для закусок, між ними кладуть ніж для риби. Ложка повертається вгору носиком і лежить між ножами. Качана кладеться з лівої сторони від тарілки. Послідовність викладання вилок така ж як у ножів: їдальня, для риби і закусочна. Кладуться вони зубчиками вгору на відстані півсантиметра від тарілки.

    Також можуть знадобитися і прилади для десерту. Кладуть їх перед тарілкою в такій послідовності: ніж, виделка та ложка.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Правильно розкладені прилади на святковому столі – дуже важливий момент

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Столові прилади, прикрашені гілочками розмарину, на дерев’яних підставках

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Акуратне і красиве оформлення столових приладів з допомогою живих квітів

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Столові прилади, оформлені в морській тематиці

    Скляний посуд

    Посуд зі скла грає практичну і декоративну роль. Форма келихів може бути оцінена одними гостями як зручна, а іншим просто-напросто буде неможливо тримати їх в руках. Такий посуд також потрібно вміти правильно розставити:

  • фужери для соку і мінеральної води ставлять праворуч від тарілки або перед нею по центру;
  • морс і квасний напій вживають гуртки, ручку якої потрібно повернути вправо;
  • алкогольні напої прийнято пити з келиха або чарки, залежно від виду. Необхідно витримувати відстань між скляними приладами приблизно 1 див.
  • Як говорилося раніше, весь скляний посуд має бути обов’язково відполірована до блиску.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Чарки з кольорового скла на «осінньому» столі

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Чарівні гранчасті келихи двох видів і лляна скатертина: відтворюємо дух старовини

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Скляні келихи з золотою облямівкою підійдуть для весільного торжества

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Мереживний раннер замість скатертини

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Незвичайна для оформлення столу монохромна гамма. Келихи з димчастого скла виглядають навіть екзотично в деякій мірі

    Використання серветок для святкового столу

    Особливу урочистість столу нададуть білосніжні, яскраво прикрашені декором серветки. З них можна зробити якусь фігурку або просто скласти вчетверо. Вибрати серветки можна як одного кольору зі скатертиною, так і контрастують з нею. Дуже добре, коли серветки не просто підходять за кольором до скатертини, але і поєднуються з нею текстурою. Зараз можна придбати спеціальні набори кухонного текстилю, які включають в себе все необхідне для сервірування столу в потрібному стилі.

    Зазвичай накрохмалену серветку на тарілку кладуть зверху або праворуч від неї. Тканинні серветки створені для декоративних цілей, ними не промакивать рот. Для цього є паперові.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Красива кольорова серветка, прикрашена павиним пір’ям за святковим столом

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Сервіровка столу золотими тарелями

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Серветки в колір скатертини, викладені бантом на тарілках

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Серветки, винахідливо складені у вигляді кролика, підійдуть як для великоднього столу, так і для дитячого свята

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Красиво складена серветка — додаткове прикраса столу

    Варто витримувати сервіровку столу в одному кольорі?

    Все більш популярними стають святкові столи, виконані в одному колірному рішенні. Дуже часто останнім часом можна почути: «Якого кольору буде ваше весілля?» або «У мене буде малиновий день народження!»

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Блакитний колір в оформленні святкового столу

    Колір свята потрібно вибирати, в першу чергу, зі своїх власних уподобань. Гості гостями, але господарі свята ви, і вибір кольору оформлення — один із способів виразити своє «Я» або передати свій настрій.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Святкова сервіровка столу з акцентом на малиновий колір

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Оформлення великоднього столу в ніжних відтінках небесно-блакитного і бузкового

    … А чому б не підібрати колір сервірування під тон своїх очей?

    Сервіровка в одній гамі чудово підходить для романтичної вечері. Як правило, в одному, «чистому» кольорі сервірувати стіл не вийде. А ось використання декількох відтінків – завжди до речі. Червоні серветки, бокали та свічки чудово підтримають дует з білосніжною скатертиною і такими ж тарілками.

    Цікаво буде виглядати стіл в морському стилі. Він прекрасно підійде для домашнього обіду і посиденьок з друзями на природі. До того ж багато для такого варіанту робиться своїми руками, наприклад, тримачі для серветок з вигадливими черепашками.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Синій колір в оформленні весільного столу

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Элегантнейший прийом: підбір кольору посуду та декору, повторює природні кольори в букетах по центру столу

    Сервірування святкового столу на вулиці

    Абсолютні щасливчики ті, хто мають можливість організувати власне свято на свіжому повітрі. Це можна зробити у власному дворі, на дачі або на орендованій ділянці. Описувати переваги такого свята не має сенсу. Адже це та свіже повітря, та чудові краєвиди для фотографій, і різноманітний потенціал для організації святкового дозвілля.

    Сервірувати стіл на вулиці можна в зелених тонах — під природні фарби природи, або ж, навпаки, скористатися прийомами контрасту. І перший і другий варіант залишать незабутнє враження у ваших гостей!

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Нейтральне оформлення для весільної вечірки в саду

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Трохи мистичная і дуже романтична атмосфера для торжества під відкритим небом: глибокий пурпур, посуд з темно-зеленого толстого гранованого скла і мереживний раннер

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Блакитна лляна скатертина і серветки в оформленні святкового столу підійдуть для торжества в літньому саду

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Багато свічок уздовж столу і декор з допомогою сукулентів

    До того ж сервіровка столу «на природі» не потребує особливих прикрас – все краси, як мовиться, навколо. Тут використовується або домашній стиль, або контраст природи і «штучності» складних декоративних прийомів. Кожен захід розглядається індивідуально, і вибір посуду і інших атрибутів святкового столу – теж.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Декор столів ліхтариками зі свічками і скатертинами з візерунком «Шеврон» вже багато сезонів поспіль не виходить з моди

    Святковий стіл на свято дитини

    Дитяче свято – це тема, в якій політ фантазії ніколи не зупиняється. Діти дуже люблять уявляти, тому можна підключити винуватця урочистості до підготовки свята. Для початку потрібно визначитися з тематикою – тут теж підкаже дитина. Адже робити треба так, як подобається йому. Запитайте у нього, якийсь мультфільм або казка йому зараз подобається, а далі проблем з оформленням виникнути не повинно. На цей момент профессинальные аніматори виділяють три види тематик дитячого свята:

  • Теми мультфільмів, книг і фільмів. Це можуть бути як класичні «Колобок», «Червона шапочка», так і сучасні «Смішарики», «Міньйон» та інші популярні мультфільми.
  • Теми цікавих професій. Тут кожна дитина зможе відчути себе тим, ким хоче стати пожежником або космонавтом, співаком чи ковбоєм.
  • Історичні теми. Це оформлення й сервірування дитячого столу під тему піратів, лицарів, принцес або інших персонажів.
  • Незалежно від теми свята треба чітко витримувати кольорову гаму столу – не більш 2-3 кольорів. Дуже модно зараз виставляти кенді-бар з солодощами для гостей. Його можна облаштувати в стороні від основного столу на журнальному столику або комоді. На ньому також потрібно буде передбачити правильне оформлення, яке не йде врозріз з іншим декором. Можна накрити два столи – дитячий і дорослий, щоб не заважати один одному.

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Варіант оформлення столика на свіжому повітрі

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Правильна сервіровка столу для дитячого свята

    Сервірування святкового столу: тонкощі етикету і 95 варіантів декору бездоганного

    Декор до Великодня

    Для дитячого свята потрібні будуть також столові прилади, тарілки, склянки для напоїв з соломинками, етажерки для солодощів, вази для цукерок, підставка для торта, страви і підноси для десертів і закусок. Сильно перевантажувати стіл не варто, спочатку можна запропонувати маленьким гостям покуштувати основне блюдо і салати, а вже після дати їм досхочу наїстися солодощів. Поміняти страви можна, поки малюки зайняті іграми.

    Рада! Дуже зручно під час дитячого свята використовувати одноразову яскравий посуд. Її і мити не потрібно, і діти розбити її не зможуть. До того ж, вибір тематичних наборів посуду для дитячих заходів — величезний.

    Кожне свято, навіть у домашніх умовах, можна звести на належний рівень. Для цього потрібно знати основні нюанси сервіровки, дотримуючись яких гості залишаться задоволені прекрасно проведеним ввечері і чудовим смаком господині.