Деревина звичайно гігроскопічна, але не до такої міри, щоб набрати 60 відсотків. Наприклад, в приморському кліматі за відгуками вона може набирати до 16-18 відсотків, але не більше того. Ну і звичайно якщо поливати дошку водою, то вона відсиріє це сумніву не викликає.
Але столярні вироби як правило експлуатуються всередині приміщень, де вологість істотно нижче, і з цього якщо не досушувати деревину до необхідних стандартів, то через деякий час вона всохне природним шляхом і на стиках дощок з'являться щілини, причому іноді дуже значні.