Дуже цікаве питання.
Почнемо з того, ви не правильно визначили розміри. 300 мм ширина, а 35 мм товщина заготовки. Висота - це довжина заготовки.
Дуб - хороший матеріал для обробки, це тверда порода дерева, тому всі фрези, які будуть використовуватися в процесі обробки, повинні бути гострими, так як тупі можуть призвести до деяких проблем - до сколам деревини, можуть запалювати дерево...
Самі укоси не вимагають особливої праці в обробці, головне відрізати заготовку по ширині, і можна зняти одну зовнішню фаску, але це на любителя. Ручний фрезер - універсальна машина, при вмілому використанні здатний на багато що. Перш за все необхідно визначити той набір фрез, які нам знадобляться. Якщо нічим відрізати заготовку по довжині, отримуючи бажаний розмір її ширини, можна використовувати пальчикову фрезу -