Якщо я правильно розумію, то питання про вікна зі склопакетами? Так?
В принципі ставлять і взимку і влітку і восени і навесні, тобто для встановлення за великим рахунком без різниці.
Інша справа що якщо встановлювати взимку, то вихолоджується кімната, а це не дуже приємно. Я б робив таку операцію в теплу пору року.