На початку простукаєте кахель на стінах, якщо плитка "бухти" разом з штукатурним шаром, або плитка відходить від поверхні, то все-таки доведеться знайти можливість повністю зняти старий кахель і далі вже вирівнювання поверхонь під подальшу обробку.
Якщо кахель тримається дуже добре, то кількість варіант ів обробки у Вас точно таке ж, як якщо б стіни не були облицьованої плиткою.
Я у своїй практиці неодноразово клав на кахель кахель, проміжний шар, це ось така грунтовка "Бетонконтакт",