Для ванної кімнати краще всього підійде вологостійкий гіпсокартон, він маркується літерами "ГКЛВ".
За зовнішнім виглядом відрізняється від ГКЛ (не вологостійкий) своїм кольором, вологостійкий гіпсокартон зеленуватий.
З товщиною треба вже дивитися за місцем, точніше необхідно знати що буде на фініші, під що готуємо гіпсокартон.
На фініші може бути все що завгодно, наприклад фарбування, шпалери, і навіть кахельна плитка.
Якщо кахель (найбільш поширений варіант у випадку з ванними кімнатами), то краще брати ГКЛВ товщиною 12,5 мм, цього достатньо.
Під кахель можна не шпаклювати гіпсокартон (крім стиків) але грунтовка з просушуванням, обов'язкове.
Під фарбування і шпалери, гіпсокартон шпаклюється, у випадку з ванною краще полімерні, або цементні шпаклівки.
Якщо Ви запитували про виробника (конкретному) то в лідерах на Російському ринку як і раніше "Кнауф" (KNAUF), але є і отечественые виробники, наприклад "Волма".