Якщо так жорстко вибирати, то краще олійна фарба, хоча обидва із запропонованих варіантів фарб можна назвати гіршими.
Олійна фарба токсична і плюс до всього вона дуже довго сохне, це актуально у випадку з підлогами, сохнути (липнути) буде тижнями.
Плюс до всього є масляні фарби не на основі оліфи натуральної, а на основі комбінованої оліфи, тобто в складі такої фарби розчинники, вони (такі олійні фарби) ще й не екологічні.
Нітрофарби взагалі заборонена до використання в багатьох країнах, в інших країнах її використання обмежене.
Нітрофарби і токсичні і пожежонебезпечні.
Тобто з двох гірших варіантів, краще брати масляну фарбу, вона звичайно не сохне "миттєво" як нітрофарби, але все ж вона менш небезпечна для користувача, і їй можна фарбувати як радіатори так і підлоги.
Якщо зупиніться на масляній фарбі, то краще не намагатися комбінувати 2-а в одному (і для підлог і для радіаторів), на підлоги потрібна статева фарба,