В першу чергу змінюються показники міцності цементу.
Ось ті цифри, якими маркується цемент (М500, М400, М300-а і. т. д), означають його міцність на стиск з розрахунку тиску на кубічний сантиметр.
При довгому зберіганні марка цементу з заявленої переходить на нижню сходинку", був М500-т, став М300-а, зрозуміло що витримати потрібні пропорції при замісі розчинів практично не можливо.
Наприклад, для приготування бетонів певної марки використовується цемент так само певної марки в певній кількості.
Змінюється фракція цементу, з порошкоподібного він перетворюється на субстанцію в якій величезна кількість "грудок",