Особливістю всіх фізалісів є плід-ягода, укладений у схожу на китайський паперовий ліхтарик оболонку
Фізаліс: популярні сорти
При повному дозріванні плоду чашечка висихає, і її колір змінюється
Даний рід рослин поділяють на дві великі групи: їстівний фізаліс і неїстівний. Скористаємося і ми даною класифікацією.
Китайські ліхтарики: неїстівний, але прекрасний фізаліс
Незвичайна яскраво-оранжеве забарвлення додає рослині казковості
Декоративний фізаліс є багаторічним трав’янистим рослиною, стебла якого на зиму відмирають, а навесні виростають знову. Він успішно прижився на території Росії і добре справляється з суворими зимовими холодами, радуючи садівників незвичайним виглядом своїх плодів.
Незважаючи на те, що фізаліс давно і добре відомий в культурі, він досі залишається екзотичним
Справа в тому, що квіти фізалісу (до речі сказати, не відрізняються особливою привабливістю) перетворюються в своєрідну коробочку. Ця яскраво-помаранчева оболонка до того нагадує китайський ліхтарик, що таке назва відразу ж закріпилося за рослиною.
Фізаліс – не тільки красива, але і надзвичайно корисна ягода
Ідея! Якщо Ви хочете прикрасити свій будинок не вянущим букетом, використовуйте фізаліс. Його теплий колір і цікава форма будуть довго радувати Вас, якщо правильно засушити ліхтарики, злегка підвісивши гілочки і не виставляючи експозицію на сонці.
Фізаліс «цвіте» червоними ліхтариками і чудово виглядає в букетах
Здатність зберігати форму і колір протягом довгих місяців робить фізаліс декоративний одним з найдивовижніших рослин
Физиалис служить атрибутом Різдвяних свят і Новорічних, нарівні з ялинками і святковими подарунками
Використовувати в їжу плоди, розташовані всередині коробочки, не можна, оскільки декоративний фізаліс отруйний. Застосовують його, як правило, для прикраси інтер’єру і в ландшафтному дизайні. Час дозрівання ліхтариків припадає на кінець літа – початок осені.
Не менший захват викликає той факт, що фізаліс цілком реально виростити на своїй ділянці, причому не докладаючи особливих зусиль
Найбільш відомі види неїстівного фізалісу – це франше (червоно-оранжева коробочка, вишневий плід); лонгифолия (висока рослина з чашечками горіхового кольору) і алькекенги (червоні, жовті та оранжеві ліхтарики).
Їстівний фізаліс: овочі та ягоди
У середніх широтах вирощують два види придатного в їжу фізалісу: овочевий і ягідний (суничний). На відміну від декоративних різновидів, це однорічні рослини. Їх плоди являють собою оранжево-зелену м’ясисту горошинку, що зовні нагадує невеликий помідор. Розмір ягоди залежить від сорту фізалісу. Зупинимося на деяких з них докладніше.
Крем — суп з овочевого физиалиса
Любителів ананасів порадує своїм смаком і ароматом Ф. ананасний. Є його можна як в сирому вигляді, так і у вигляді цукатів і варення.
Фізаліс ананасний
З плодів физиалиса можна зробити дуже смачне варення
Рада! Якщо Вас цікавить холодостійкий сорт, спробуйте Ф. грибовський 2046. Він порадує Вас рясним урожаєм жовто-зелених, злегка сплюснутих ягід.
Ягоди физиалиса в шоколаді — неповторний десерт
Один з найбільш відомих сортів ягідних – Ф. суничний. Його дрібні бурштинові плоди дуже схожі за смаком з суницею. Відмінно підходять для варення, компотів, десертів. Вживаються і в свіжому вигляді.
Фізаліс суничний
Завдяки високому вмісту пектину, ягоди Ф. кондитерського 2047 чудово підходять для приготування мармеладу, цукерок і т. д. Плоди його кислуваті і круглі. Мають зелений колір.
Фізаліс кондитерський
Физиалис кондитерський один з безлічі різновидів рослини
До овочевих физалисам відноситься Корольок. Дозріває він рано. Використовується в консервації, а також при створенні домашнього сухого вина.
Фізаліс корольок
Шоколадний торт з физиалисом
Фокачча з физиалисом і чебрецем — прекрасне блюдо для бранчу
Ф. сливовий джем відрізняється насиченим фіолетовим кольором, яскравість якого посилюється, якщо потримати плоди на сонці. Використовується як у свіжому, так і в переробленому вигляді.
Фізаліс сливовий джем
Томатілло – це досить відомий мексиканський фізаліс. В теплих краях дає рясні врожаї жовтих з фіолетовими плямами плодів.
Томатілло
Посадка
Вирощування і догляд за декоративним физалисом не викликає труднощів. Досить засіяти його раз, і він буде зростати щороку. Єдиний нюанс – китайські ліхтарики дуже швидко розростаються, тому зайві сходи видаляють або встановлюють обмежувачі.
На початку літнього сезону физиалис квітне маленькими квіточками білого кольору
Овочевий і ягідний фізаліс висаджують щороку. Овочеві сорти відрізняються більшою морозостійкістю, тому в регіонах з теплим кліматом можуть бути посаджені безпосередньо в грунт. У середній смузі Росії потрібно вдаватися до вирощування розсади.
Кілька слів про ґрунті
В цілому, фізаліс невибагливий. Однак занадто кисла земля йому не по душі, як і надмірно волога. Фахівці радять вибирати місця під сонцем, на яких раніше росли огірки, капуста або бобові. Після томатів і картоплі фізаліс краще не садити, оскільки він може успадкувати їх хвороби.
Для лікування різних хвороб застосовують плоди фізалісу і відвар з них
Заготовляють грунт з осені, удобрюючи торфом або перегноєм.
Рада! Ні в якому разі не вносьте в грунт свіжий гній!
Навесні розпушують землю, а за тиждень до висадки фізалісу – перекопують.
Вирощування з насіння
Фізаліс овочевий висаджують ранньою весною. Ягідні сорти як більш теплолюбні трохи пізніше (Ф. мексиканський – при температурі грунту 12°C, суничний — 15°C).
Зелене листя і незвичайні плоди можуть служити гарною прикрасою саду
Рада! Щоб відібрати хороші насіння, опустіть їх в 5% розчин солі. Для посіву використовуйте ті, що осіли на дно. Спливли насіння для посадки не придатні.
З кожного куща фізалісу можна отримати не менше 2-3 кг плодів
Лунки, глибиною 10-12 см, викопують у шаховому порядку, залишаючи між рядами близько 50 див. Додають в ямку перегній і поливають. Коли вода вбереться, всипають 5-8 насіння в лунку. Засипають посів дернової землею і мульчують двухсантиметровым шаром торфу.
Розсада
За незвичайність физиалис шанують у багатьох країнах світу
Насіння на розсаду сіють, як правило, на початку квітня, щоб у травні висадити в грунт. Орієнтуватися можна на час посадки розсади помідорів: фізаліс овочевий висаджують на два тижні раніше, а ягідний паралельно з нею.
Відібрані насіння висаджують в загальну неглибоку ємність, а після появи двох справжніх листочків, пікірують. Деякі садівники сіють насіння спочатку в різні ємності.
Розсада фізалісу
Тримати сіянці потрібно при температурі 18-20°C, періодично залишаючи на вулиці для загартування. Коли температура повітря буде вище 13°C, розсаду можна залишати на повітрі з ночівлею.
Розсаду раз в три тижні підживлюють коров’яком (розчин 1/10) або послідом птахів (1/20).
Коли у паростків з’являється 5-6 листків, їх висаджують у грунт, при потребі підв’язуючи до опори.
Висадка фізалісу в грунт
Розмноження
Найбільш простим способом розмноження фізалісу є поділ кореневищ. Нові пагони з частиною кореневища викопують і пересаджують на нове місце. Роблять це восени і ранньою весною.
Розмножують фізаліс поділом, живцюванням і насінням
Живцювання проводять у липні. Зрізають гілочки з 2-3 міжвузлями і відправляють під плівку, не забуваючи про провітрюванні. Живці оберігають від яскравого сонця і пересихання грунту. Після вкорінення, плівку знімають і доглядають за рослиною звичайним способом.
Розмноження насінням описано нами в попередньому розділі.
Догляд
У будь-який час року фізаліс буде прикрашати собою ваш ділянку
Фізаліс – рослина невибаглива, тому догляд за ним зовсім не обтяжливий, особливо, коли вдало вибрано місце посадки. Виділимо кілька основних моментів:
- Для визрівання плодів физалису необхідно сонечко. Тепло він любить, проте молоді саджанці потрібно оберігати від прямих сонячних променів.
- Полив проводять ввечері через день, якщо стоїть спека і засуха, і раз в тиждень, якщо небо затягнуте хмарами. На листя намагаються не потрапляти.
Ближче до серпня, коли плоди починають наливатися, полив припиняють, щоб шкірка у них не тріскалася.
Цвіте фізаліс ніжними красивими квітками
Назва физиалис отримав завдяки своїй специфічній формі чашечки
- Щоб зробити кущ пишніше, відрослі кінчики пагонів прищипують. Високорослі сорти підпирають.
- Якщо при посадці фізаліс був мульчирован, прополка не потрібно. В іншому випадку, потрібно оберігати рослину від бур’янів і рихлити грунт, щоб не допустити застою води.
- Підгодівля проводиться тричі:
Физалисы невибагливі до умов вирощування
Крім згаданого розчину пташиного гною для підживлення підходить мінеральне добриво з таким складом: калійна сіль (10-15 г), суперфосфат (10-20 м), аміачна селітра (10 г), вода (10 л). Зазначеного обсягу вистачає на обробку 1 м2 землі.
- В грунт для декоративного фізалісу додають пісок, а підгодовують його деревною смолою.
- По мірі дозрівання, плоди фізалісу потрібно збирати як із землі, так і з самого дерева. Завдяки оболонці, ягоди зберігаються близько чотирьох місяців.
Хвороби і шкідники
Навіть холодною зимою фізаліс буде радувати своїми яскравими фарбами
Фізаліс – досить стійка рослина. Однак деякі небезпеки все ж існують:
- Мозаїка – вірусна хвороба, пошкоджує листя. Хворе рослина усувають, інструменти і рукавички дезінфікують. Контакту між здоровими і хворими физалисами не допускають;
- Фітофтороз – грибок, губящий листя. Пошкоджені екземпляри видаляють;
- Щоб відлякати вовчка, поливайте землю пташиним послідом і кожні півроку перекопуйте грунт;
- З дротяником (личинками жука-щелкуна) допоможе впоратися зола, додана в грунт. Щоб не допустити його появи, не садіть поруч з физалисом пирій.