Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

5

Десертну ложку застосовують в кулінарних цілях як міру обсягу

Десертна ложка – «молодша дочка» з числа столових приладів, які підрозділяються на безліч видів. Цікавий факт історичного походження цього приладу: його використовували ще в античні часи і спочатку виготовляли з таких матеріалів, як дерево, роги тварин і навіть мушлі.

Зміст:

  • Відмінності десертної ложки від звичайної
  • Різновиди десертних ложок
  • Як вибрати десертну ложку?
  • Сервіровка столу

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Десертна ложка з декоративною прогумованою ручкою

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Десертна ложка призначена для вживання солодощів, які подають в креманках і десертних тарілках

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Ложка для десерту, виготовлена з натурального дерева

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Десертна ложка відрізняється подовженою ручкою

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

«Смачна» десертна ложка з незвичайним дизайном

На цей столовий прилад наносили вишукані візерунки. Сучасні стандартні ложки виглядають дещо скромніше своїх попередників, однак і серед них зустрічаються оригінальні варіанти.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Розкішний позолочений столовий сервіз

Відмінності десертної ложки від звичайної

Десертна ложка – це якась ложка? Всі види ложок об’єднує їх форма, яка нагадує невелику лопатку. Стандартна ложка складається з двох частин: черпала і подовженою ручки, з нею соединяющейся. Цей прилад може бути використаний не тільки при прийомі їжі (як це прийнято вважати), але і для декору і навіть під час проведення лабораторних дослідів.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Сучасний дизайн десертної ложки

Для сервірування столу використовуються наступні види ложок:

  • їдальня;
  • десертна;
  • чайна.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Їдальня, десертна і чайна ложки помітно відрізняються за розміром

Деякі естети виділяють ще й спеціальний прилад для кави. При цьому якщо столова ложка є необхідним приладом на кожному столі, то про десертній ложці дуже часто забувають, оскільки десерт не завжди присутній на столі. Проте любителі солодкого по-справжньому оцінять прилад для десертів.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Десертна ложка повинна бути на столі, якщо подають мус, пудинг, фрукти в сиропі, ягоди з вершками, а також інші страви, які не вимагають розрізання

Звичайно, ніхто не заборонить вам вживати десерти з допомогою звичайної столової ложки, але використовувати призначений спеціально для цього прилад – більш естетично. Навіть страву в цьому випадку матиме інший смак.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Порційний пудинг з екзотичними фруктами

Різновиди десертних ложок

Десертні ложки різняться за своїм призначенням. Так, практично для кожного виду десерту існує свій спеціальний прилад особливої форми і унікального розміру. Розглянемо найбільш популярні види десертів і відповідні їм ложки:

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Десертна ложка для грейпфрута трохи загострена і з невеликими зубцями

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Ложка для авокадо овальної форми

  • для грейпфрута має довгасту форму;
  • для ківі відрізняється наявністю черпака округлої форми;
  • для морозива має форму лопатки;

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Ложка для морозива має форму лопатки зі злегка зігнутими краями. На стіл подається разом з самим ласощами

  • для холодних напоїв, наприклад айс-капучіно, має подовжену ручку;
  • для рідких сортів меду має форму барильця, оснащеного маленькими отворами;
  • для цукру має вид, що нагадує дитячий совок.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Оригінальна подача капучіно з шоколадним десертом в ложці

Десертна ложка є частиною спеціального десертного набору, в який окрім неї входять ще ніж і вилка. Ці прилади відрізняються від своїх «старших братів» не тільки розміром, але і за формою, і за призначенням. Так, ложка для десертів менше за розмірами, ніж звичайна їдальня ложка, але більше, ніж чайна. Основні відмінності між десертною ложкою і чайною можна побачити на фото.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Незвичайна форма чайної і десертній ложок у вигляді лопати

Основне призначення десертної ложки – вживання солодких десертів, які можна їсти без відділення невеликих шматочків, наприклад, морозива або страв желеподібної форми.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Класична десертна ложка з срібла

Крім іншого, десертна ложка виступає в ролі мірки для приготування страв. Десертна ложка – це скільки? Одна десертна ложка дорівнює двом чайним, або 10 мл

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Кілька видів і форм десертних ложок

Як вибрати десертну ложку

В основному стіл сервірують десертними ложками для особливих випадків, як правило, на свята і пам’ятні дати. Тому в ідеалі слід обзавестися спеціальним сервировочным набором для урочистостей. Від звичайних приладів ложки з святкових наборів відрізняються:

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Святковий сервіровочний набір ложок і ножів з красивою кістяною ручкою

  • більш дорогими і красивими матеріалами виготовлення;
  • вишуканими орнаментами, узорами і вензелями;
  • ціною.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Гарний срібний столовий набір

Рада! Якщо у вашому щоденному столовому наборі немає десертних ложок за їх непотрібність, то у святковому вони повинні бути обов’язково.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Класичний набір столових приладь для свят

Найчастіше святкові десертні ложки роблять зі срібла. Ця традиція прийшла до нас ще від наших предків. Навіть у старовинних романах можна зустріти словосполучення «фамільне срібло». Воно передається з покоління в покоління і по праву є предметом гордості для всіх членів сім’ї.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Срібні ложки трьох видів

Рада! Срібні ложки стануть відмінним подарунком на ювілей або весілля, так як стануть в нагоді в будь-якій сім’ї, яка приймає гостей.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Колекційний набір десертних ложок «Види Москви»

Якщо ж вам не дісталося у спадок фамільне срібло, то хто заважає самостійно почати цю чудову традицію, стати її родоначальником? Звичайно, це дороге задоволення. Тому рекомендується почати з малого. Не купуйте весь набір цілком. Спочатку зосередьтеся на купівлю десертних ложок, а потім по мірі можливості поповнюйте свою колекцію. Це може перетворитися на справжнє хобі! А народитися така колекція може з купівлі однієї срібної десертної ложки. Крім того, остання завжди вважалася чудовим подарунком для новонародженого.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Незвичайний сюрприз для гостей – шоколадний десерт в ложці

При купівлі десертної ложки зі срібла вимагайте пред’явлення спеціального гігієнічного сертифіката. Купувати прилади краще у великому і відомому магазині. Це безпечніше, до того ж ви зможете вибрати з усього різноманіття представлених приладів.

Як виглядає десертна ложка, можна подивитися на фото.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Подарунковий варіант десертної ложки зі срібла

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Фамільне столове срібло сьогодні дуже стильно

Десертна ложка: фото варіантів сервірування столу

Етикет висуває жорсткі вимоги до сервіровці столу. Однак сервіровка з допомогою таких елементарних приладів, як ложки, виделки і ножі, не викликає стільки складнощів, на відміну, наприклад, від сервірування столу за допомогою спеціальних приладів для устриць та інших морських делікатесів.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Новорічна сервіровка столу з десертними, столовими приладами

Однак незважаючи на простоту правил, багато їх не приймають всерйоз чи просто про них забувають. Щоб під час кожного прийому їжі відчувати себе справжнім естетом та гурманом, пригадаємо основні правила сервірування стола з використанням десертних ложок.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Сервіровка стола в стилі кантрі з десертними приладами

Отже, десертна ложка застосовується для сервірування солодких страв. Тому вона має менший розмір, ніж ложка їдальня. Однак не всі знають, що десертна ложка може подаватися і при сервіровці столу супницею з бульйоном. У цьому випадку поряд з нею ставлять блюдце з такою ложкою.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Подача морозива на блюдце з десертною дерев’яною ложкою

Найбільш нагальним є питання, що стосується місця, яке відведено десертній ложці на столі. Її кладуть над тарілкою так, щоб черпак лежав з ухилом вліво. Це правило діє і в тому випадку, коли подаються десерти, які не потребують розрізання, такі як мус, пудинг, фрукти в сиропі.

Десертна ложка: смачні варіанти сервірування та декору на всі випадки життя

Грамотне розташування десертної ложки при сервіровці столу

Таким чином, десертна ложка в сервіровці столу в домашніх умовах займає одне з центральних місць.


///