Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

3

Розмарин — багаторічна вічнозелена рослина з характерним запахом

Традиційні середземноморські трави широко використовуються в кулінарії: базилік, чебрець і, звичайно ж, розмарин — вирощування в квартирі цієї ароматної зелені не поширене так широко, як на садовій ділянці, але цілком реально. Звичайно, вирощування розмарину в домашніх умовах вимагає часу і сил. Але це рослина стане вишуканою приправою, яка надає стравам неповторний східний колорит, а також стане чудовим доповненням інтер’єру завдяки своїм декоративним якостям і чудового аромату.

Зміст:

  • Характеристика розмарину
  • Застосування
  • Вирощування розмарину в квартирі
  • Способи розмноження
  • Догляд
  • Можливі проблеми
  • Декоративний розмарин
  • Підрізка та «урожай»

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Вуличне рослина розмарин також можна вирощувати і в домашніх умовах

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

У природному середовищі кущ розмарину росте до 25 років, а його коренева система йде в грунт на 4 метри

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Одомашнена духмяний розмарин в глиняному горщику

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

На літній період його можна винести на свіже повітря

Характеристики розмарину

Розмарин — це багаторічна вічнозелена рослина, висотою від 0,5 до 2 м. Рослина декоративно-квітуча з вузькими товстими листям, загорнутими по краях. Квіти синьо-фіолетові, дрібні, по 5-10 в суцвіттях, розміщених на кінцях коротких пагонів.

Період цвітіння припадає на квітень-травень, в деяких випадках може тривати до пізньої осені. До вересня дозрівають плоди округлі бурого кольору.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Тонкі маленькі листя розмарину нагадують голки хвої

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

У розмарин містяться ефірні масла, що володіють лікувальною силою

Застосування

Розмарин відома людям з давніх часів. Римляни, які і дали назву цій рослині (з латини «розмарин» перекладається як морська роса), вважали цей чагарник чарівним, а синій колір квіток пов’язували з тим, що розмарин омивала морська піна. Це рослина використовувалося для пахощів, адже вже тоді люди знали про чудодійні властивості розмарину насичувати повітря чудовим ароматом і знезаражувати його.

Греки шанували розмарин, вважалося, що аромат цієї рослини відганяє злих духів, приносить щастя. А єгиптяни при похованні вкладали померлим гілку розмарину в руку, вірячи, що аромат скрасить подорож по загробному світу.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Найбільш поширений вид — розмарин лікарський (Rosmarinus officinalis)

Жителі середньовічної Європи вважали розмарин символом любові, щастя і молодості, тому його гілочками завжди прикрашали житла на свята, весілля. Пізніше у багатьох європейських країнах розмарин використовували як добавку для нюхального тютюну, яка допомагала при нежиті.

Сьогодні розмарин повсюдно використовується в кулінарії як приправа, а його ефірне масло застосовують для виробництва парфумерно-косметичної продукції.

Рада! Розмарин володіє відповідними розмірами, зовнішнім виглядом і оригінальною фактурою кори для вирощування бонсай.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Квітка розмарину має гарний бузковий колір

Вирощування розмарину в домашніх умовах доцільно вже за рахунок кулінарних і лікарських властивостей, але рослина також володіє прекрасними декоративними якостями, завдяки яким його варто садити як кімнатний квітка.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Якщо злегка доторкнутися до рослини він видає приємний морозний запах

Кулінарна цінність

Кухні країн середземноморського узбережжя, Індії, Філіппін традиційно використовують пагони розмарину як приправу. Завдяки солодкуватому з нотками аромату хвої і камфори, яскравому пряного смаку з легкою гіркуватістю, розмарин чудово підходить до овочів (картоплі, капусти, баклажанів і кабачків), бобових, грибів, м’яса та риби.

Свіжий або сушений розмарин додають у всілякі соуси, супи, салати. Часто з розмарином готують випічку, навіть солодке, і напої, лікери, настоянки). Така приправа додає їжі приємний аромат, робить смак виразніше.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

В Середні віки ця рослина було символом достатку і вічності

Рада! Чай з розмарином не тільки порадує неповторним ароматом, але також допоможе при боротьбі з застудою, головним болем.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Речовини, що входять до складу розмарину стимулюють циркуляцію крові

Страви, приготовлені з додаванням розмарину, краще засвояться оскільки пряність сприяє виділенню шлункового соку і, як наслідок, покращує травлення.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Розмарин дуже популярний на кухні. Його використовують для додання особливого акценту м’ясних, рибних страв і бобовим

Медичне застосування

Листя розмарину надзвичайно багаті ефірними маслами і камфорою, за рахунок яких рослина набуває лікарські властивості. Настої з розмарину допомагають при запаленнях, спазмах, болях або кольках. Кашка з листя успішно використовується як ранозагоювальний засіб. Цілющі відвари використовують в якості відхаркувальних, сечогінних засобів, а також при захворюваннях серця, судин, печінки, травної системи, діабеті.

Розмарин допомагає при розладах нервової системи, часто його використовують для нормалізації сну. Відвари і настої значно підвищують тонус організму, ефективно борються зі стресами. Регулярний прийом настою розмарину допоможе поліпшити пам’ять і зір, посилить кровообіг головного мозку.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Широко застосовується розмарин в народній медицині

Рада! Навіть просто росте в горщику на підвіконні чагарник здатний очистити повітря в приміщенні від великої кількості мікробів.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Прості новорічні прикраси з розмарину піднімуть настрій

Вирощування розмарину в квартирі

Відразу слід знати, що якщо рослини для саду обраний розмарин, вирощування у відкритому грунті може завдати чимало проблем. Це пов’язано з тим, що чагарник дуже примхливий і теплолюбний, а також пред’являє високі вимоги до рівня освітленості. Досвідчені садівники рекомендують вирощувати його в діжці, яку легко прибирати в приміщення на період заморозків.

У міській квартирі для розмарину умови вирощування створити набагато легше, але варто ознайомитися з деякими особливостями.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Кімнатний розмарин у вигляді новорічної ялинки

Умови вирощування

Незважаючи на те, що існує безліч видів цього чагарнику, при вирощуванні в домашніх умовах приживеться лише один — духмяний розмарин.

Для розмарину вирощування будинку в горщику потребуватиме відповідної ємності. Пов’язано це з тим, що в чагарнику велика коренева система, яка має потребу у вільному просторі. Тому слід придбати для кожного куща окремий керамічний вазон, досить просторий і глибокий.

Також слід забезпечити якісний дренаж, для якого можна використовувати як керамзит, так і дрібну гальку. Без дренуючого шару коріння розмарину можуть згнити, оскільки критично ставляться до вологості.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Розмарин не любить різку зміну температури

Грунт повинна бути нейтральною, вапняній, в крайньому випадку слаболужною, але не кислою. Потрібну суміш можна знайти в будь-якому спеціалізованому магазині.

Місце, де посаджений розмарин (вирощування будинку в даному випадку найчастіше має підвіконня), не має розташовуватися на протязі, а також слід забезпечити хороше природне освітлення. Найкраще підійде місце біля вікна, розташованого в південній або східній частині квартири. Чим більше світла і повітря отримує кущ розмарину, тим більш соковиті і здорові листя у нього будуть.

Рада! Хоч розмарин і здається примхливим, варто відзначити його хорошу стійкість до хвороб і шкідників.

Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

Чим більше світла потрапляє на розмарин, тим пахучіше він стає

Способи розмноження

Існує кілька способів вирощування і розмноження розмарину:

  • Насінням.
  • Живцями.
  • Відведеннями
  • Поділом великого куща на кілька менших.
  • Останні два способи більше підходять для вирощування на садовій ділянці, а для квартири варто вибрати між насінням і живцями.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Щоб виростити гарний і здоровий розмарин необхідно знати безліч нюансів і деталей

    Вирощування з насіння

    Для такої культури, як розмарин, вирощування в квартирі з насіння слід почати з висівання розсади. Сам процес досить трудомісткий і складний, оскільки нерідко насіння зовсім відмовляються сходити, але інколи є єдино можливим:

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Насіння розмарину готові до посадки

    • Починати пророщувати насіння слід у період лютий-травень або вересень-жовтень.
    • Насіння потрібно заздалегідь помістити всередину змоченою водою марлі на 2-3 дні.
    • У підготовлені ящики для розсади, заповнені відповідною грунтом, висадити насіння. Закопувати їх не треба, достатньо розсипати їх зверху і прикрити харчовою плівкою, проколів останню кілька разів, щоб забезпечити приплив кисню.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Пророслі паростки розмарину в невеликих контейнерах

    • Щодня слід обприскувати землю за допомогою пульверизатора. Сходи з’являються приблизно через 14-30 днів. Якщо ж паростки не зійшли, потрібно посіяти все заново.
    • При досягненні розсадою висоти близько 9 см, а також появи на паростках трьох або більше листків, слід прорідити посадку.
    • Пересаджувати частина кущиків слід по мірі їх зростання у відповідні за розміром ємності, щоб коріння кожного мали достатньо місця для розвитку.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    При необхідності потрібно пересадити великі розточки в ємність побільше

    Розмарин росте швидко, тому на останньому етапі кожен кущ потрібно пересадити в окремий великий горщик. Найчастіше це вийде зробити приблизно на початку червня.

    Рада! На останньому етапі можна пересадити розсаду не в горщики, а у відкритий грунт, якщо планується посадка розмарину на садовій ділянці.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Пересадка домашнього розмарину на клумбу

    Розмноження живцями

    Якщо вже є дорослий кущ розмарину, вирощування в квартирі живцями стане прекрасним способом розмноження цієї рослини. Послідовність дій така:

    • Молоді відростки на дорослому кущі нарізати на живці довжиною 8-10 см, так щоб на кожній було по 3-4 міжвузля. Робити це слід у другій половині червня. Відповідний держак повинен бути злегка одеревеневшим.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Розмножувати живцями розмарин бажано навесні або влітку

    • З нижньої частини черешка відірвати листочки, після чого помістити його в піщано-торф’яну суміш помірної вологості. Але можна просто опустити його в ємність з водою.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    У ємності з водою живці пускають корені й готове рослину пересаджують в горщик

    • Через 12-25 днів на черешку з’являться корені, тоді його можна пересаджувати в окремий горщик. Перед цим рекомендується відірвати саму верхівку, тим самим простимулювавши зростання нових гілочок. Нижній кінець держака при цьому потрібно помістити в грунт під кутом від 30 до 45 градусів. Глибина посадки — 5 див.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Паросток, який пустив коріння в піщано — торф’яної суміші

    Вирощування розмарину живцями є найпростішим способом розведення цієї рослини в квартирі. Живці продаються в садових центрах або спеціалізованих магазинах, а також їх можна зрізати з куща у знайомих. А відео та рекомендації садівників допоможуть виростити розмарин на підвіконні без особливих проблем.

    Догляд

    Розмарин, догляд за яким мало чим відрізняється від змісту інших кімнатних рослин, оптимально підходить для міської квартири, оскільки не забере багато часу на зміст.

    Головне, слід забезпечити регулярний полив, але за кількістю вологи, потрібно стежити, перенасичена їй грунт згубна для цього рослини. Засуху розмарин переносить нормально, але регулярне обприскування допоможе підтримувати зовнішній вигляд рослини і позбавить від пилу.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Зрідка слід обприскувати розмарин для надання йому більш естетичного вигляду

    Рада! Якщо листя розмарину пожовкли, значить рослина не отримує достатню кількість вологи.

    Після кожного поливу обов’язково потрібно рихлити грунт. Чим легше грунт, тим краще росте розмарин.

    Удобрювати грунт потрібно регулярно. Влітку робити це слід не частіше одного разу в два тижні, а взимку — раз на місяць. Підгодівлю можна зробити з розчину коров’яку (1:5) або підібрати відповідне готове добриво.

    На літній період горщики або діжки з розмарином рекомендується винести на балкон, оскільки при природному коливанні температур рослина відчуває себе чудово. Але при настанні перших заморозків горщик обов’язково слід занести назад в приміщення. Від холоду рослина не загине, але втратить свою привабливість, оскільки почнуть сильно опадати листя.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Розмарин на літньому дворі в теплу пору року

    Взимку потрібно регулярно провітрювати приміщення, де вирощується розмарин, щоб забезпечити рослині свіже повітря, необхідний для нормального розвитку. Але уникайте різких перепадів температур.

    Рада! Чим старше кущ розмарину, тим більшого відходу він вимагає. Часто починають оголюватися коріння, тому потрібно кожен рік, приблизно з кінця лютого, підрізати стебла.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Щоб розмарин рівномірно формувався його необхідно повертати до сонця різними сторонами

    Не рідше одного разу на рік кущ розмарину потрібно пересаджувати. Особливо це стосується розрослися рослин, яким потрібно підрізати пагони, коріння, розділяти на кілька частин великий кущ. Робити це краще всього навесні.

    Можливі проблеми

    Найчастіше проблеми під час вирощування розмарину в квартирі виникають із-за недостатнього провітрювання. Може статися наступне:

    • При підвищеній вологості повітря одночасно з недостатнім провітрюванням листя зі стеблами грибок вражає.
    • Пересушене повітря спричинить за собою появу павутинного кліща. Позбутися від нього допоможуть обприскування інсектицидами, при цьому в їжу паростки розмарину вже не можна буде вживати.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    У зимовий період часу рослина має низький імунітет, тому може бути вражений різними видами хвороб (попелиці, кліщі, ложномучнистая роса, білокрилка)

    Декоративний розмарин

    Якщо потрібно отримати квітучий розмарин, вирощування в квартирі вимагає забезпечення холодного періоду. Може допомогти лоджія або засклений балкон, де температура повітря не опускається навіть взимку нижче +10 градусів. Кущ слід переставити на балкон на час холодів, при цьому істотно обмежуючи полив і тимчасово припинити зрізати молоді пагони.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Високий домашній розмарин на відкритій лоджії

    Рада! Дорослому кущі розмарину можна надати практично будь-яку форму, для цього слід регулярно зрізати здерев’янілі пагони, формуючи з нових необхідний силует.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Гарний розмарин з розкішною кроною в домашньому саду

    Розмарин: вирощування в квартирі, підрізка та «урожай»

    Коли розмарин починає цвісти, його можна почати зрізати. Саме в цей період його пагони містять найбільше ефірного масла, а отже, проявляється їх максимальна харчова цінність:

    • За допомогою гострого ножа слід зрізати молоді пагони, які можна відразу ж використовувати за призначенням або висушити, якщо «урожай» дозволяє.
    • Сушити розмарин потрібно в тіні при достатньому доступі свіжого повітря. Висушені пагони слід подрібнити і зберігати в закритих скляних ємностях. При правильному зберіганні розмарин збереже свій аромат до 3 років.

    Середземноморські аромати круглий рік: вирощування розмарину в квартирі і його застосування

    Сушений розмарин має прекрасні смакові і лікувальні властивості

    Розмарин, вирощування будинку в горщику якого не забере багато часу і сил, стане не тільки окрасою кімнати і цілорічним джерелом ароматної приправи, але також допоможе продезінфікувати повітря в приміщенні, знижуючи ризик розвитку респіраторних захворювань. Горщик з розмарином може прикрасити спальню або дитячу, покращуючи сон, а також вітальню або будь-яку іншу кімнату, де потрібно усунути неприємний запах і наситити атмосферу вишуканим, ніжним ароматом, що нагадує про півдні.


    /// ///